こんばんは、こうちゃんです。

洋食と呼べるかはわかりませんが、おいしい豆腐料理のひとつ、
豆腐ステーキです。


豆腐ステーキとは、お肉のステーキなどと同じように、豆腐を焼いて濃厚ダレをかけて食べる、
ステーキ料理的なものです。

主に固めの木綿豆腐を薄切りにして、表面に軽く小麦粉でもまぶして焼いて、表面に焼き目をつけて、
ソースをかけて楽しみます。
まるで肉のようにステーキソースなどをつけてもおいしいですし、和風に、大根おろしとポン酢などでも最高です。

しっかり水を絞って焼くと濃厚で食べでがありますが、元は豆腐なわけで、たっぷり食べてもさっぱり食べ口さわやかで量食べられます。
また、豆腐と相性がよいので、添え物はきのことかでも～。


田楽風に味噌をかけてもおいしかったりです。
湯豆腐などの火の通し方ともまた違って、焼いてもおいしいものです。

材料はシンプルですので、自炊でも手軽に作れますので、
ぜひご家庭などでもどうぞー。



こうちゃん

こんばんは、こうちゃんです。

ヘルシー食材である豆腐を用いて、洋食では定番のサラダを作ることもよくあります。
サラダに多く使われる野菜類は当然カロリーオフでヘルシーですが、
ドレッシングは意外とカロリーが高いですし、
他使う具材、例えば魚介や肉類なども使ってサラダを作ると、思いのほかカロリーが高くなることなどもありますが、
メインの食材に豆腐をすえれば、その心配も無用。

もちろん材料は大豆なので、高たんぱくで、決してカロリーがないわけではないですが、
それ以上に低脂質高たんぱくで体によいサラダが作れます。



豆腐好きな方には、ぜひさっぱりヘルシーな豆腐サラダを～。



こうちゃん